El Cabildo de Lanzarote ha presentado la II edición del festival gastronómico Miniature Enyesque Congress 2023, que tendrá lugar del 22 al 24 de abril en los Centros de Arte, Cultura y Turismo de la isla y que pone en valor la alta cocina en miniatura.
El Islote de Fermina ha sido el escenario elegido para la presentación del evento, que contó con la participación del consejero delegado de la Entidad, Benjamín Perdomo, el consejero delegado de la Sociedad de Promoción Exterior de Lanzarote, Héctor Fernández, y el chef Rubén González, organizador e impulsor del festival.
El consejero delegado de la Entidad, Benjamín Perdomo, ha resaltado una iniciativa que «hermana a una ciudad y a una isla que apuestan por sus excelentes productos locales. Estamos de enhorabuena», ha indicado, «al acoger un Festival que facilita el intercambio de conocimientos y experiencias en torno a la gastronomía para ayudar a crecer a los destinos. Esta segunda edición», ha añadido, «nos permitirá continuar fortaleciendo nuestra propuesta turística relacionada con la cultura creada en las cocinas».
En la misma línea, el consejero delegado de la Sociedad de Promoción Exterior de Lanzarote, Héctor Fernández, ha valorado «un evento que se alinea perfectamente con la estrategia del destino. Este Festival bidireccional es un aliado de valor incalculable que nos ayuda a acelerar nuestra estrategia de posicionamiento del destino a través de la mejora de su oferta gastronómica en un mercado, el del País Vasco, con un altísimo poder adquisitivo».
Conexión Lanzarote y Euskadi
El chef Rubén González, organizador e impulsor del Festival, ha agradecido «la implicación y la disponibilidad» de los responsables de los dos entes turísticos para poner en marcha la segunda edición de un evento que «tuvo una magnífica acogida» el año pasado. González ha invitado a la población de la isla a participar en un evento que muestra que la oferta gastronómica de Lanzarote está en un nivel muy alto y que, como gran novedad, incluirá la celebración de Miniature kids, un acto del programa pensado exclusivamente para los más pequeños.
El chef local Yeray Gil, por último, campeón en la primera edición de Lanzarote y vencedor del Pintxo de bronce en la última edición del Festival en Vitoria con su propuesta ‘Jameo Volcánico’, ha destacado que el reconocimiento «nos permitió dar un salto y crecer personal y profesionalmente».
El Miniature Enyesque Congress Lanzarote 2023 reunirá a profesionales de la cocina de la isla en una competencia para presentar sus mejores propuestas de cocina en miniatura con productos de kilómetro cero. El evento constará de una fase previa, que se llevará a cabo entre el 14 y el 21 de abril, en la que cocineros y cocineras podrán presentar sus propuestas y competir por un lugar en la semifinal. La semifinal tendrá lugar el domingo 23 en la Casa de Los Volcanes, en Jameos del Agua, y la gran final se llevará a cabo más tarde ese mismo día con 8 concursantes.
Además, el sábado 22 de abril, tendrá lugar una jornada dedicada a los más pequeños, Miniature Kids, en el Monumento del Campesino. Los niños y niñas de entre 6 y 12 años tendrán la oportunidad de mostrar su talento culinario en un ambiente de cocina, juegos y diversión.
Para finalizar, el lunes 24 de abril tendrá lugar la parte formativa y divulgativa del congreso, con una jornada profesional y técnica. Dicho ciclo de conferencias y mesas redondas estará orientada al mundo de la alta cocina en miniatura y el turismo gastronómico.
Colaboración gastronómica y enoturística
El Miniature Enyesque Congress Lanzarote 2023 es una iniciativa que promueve el intercambio de conocimientos y experiencias alrededor de la gastronomía y busca ayudar a crecer a los destinos. La cooperación entre Miniature y Lanzarote es fruto de las sinergias abiertas en la primera edición de Miniature Congress by Arrecife en Lanzarote, en colaboración con el Cabildo de Lanzarote y el Ayuntamiento de Arrecife.
El II Miniature Pintxos Congress Lanzarote también contará con una misión comercial e institucional para profundizar en ámbitos de colaboración gastronómica y enoturística entre los gobiernos vasco y canario, la Diputación Foral de Álava y el Cabildo de Lanzarote, así como agentes de promoción turística de ambos territorios.
El Cabildo de Lanzarote invita a residentes y turistas a disfrutar de este evento gastronómico de primer nivel, que promueve la cocina en miniatura y los productos de kilómetro cero, y que se llevará a cabo en un marco incomparable como lo es la isla de Lanzarote. Para más información, pueden visitar la página web del evento en www.miniaturepintxoscongress.com.
