fbpx
Saltar al contenido

info@miniature.enyesques.com

ENYESQUE DE ORO

Ravioli de cherne, camarón y queso azul

de Jesús Orlando Ortega de León del Restaurante Lilium

Bombón de cherne bajo una lámina de pasta fresca, napado con una falsa bechamel de gamba de la Santa y polvo de queso azul.

ENYESQUE DE PLATA

Sancocho

de Yeray Gil Delgado del Primario gastrobar

Interpretación del sancocho de pescado Lanzaroteño ( esfera de semolina y gofio de millo rellena de cherne desalado batata de secano y papa, escaldón de gofio de millo, mojo de cilantro y pimienta picante).

ENYESQUE DE BRONCE

Enyesque marino

de Pedro Luis Garcia Curbelo Castillo San Jose

Atún tratado como tataki con crema de alga podium, gel de maracuyá y jengibre, salsa coral de gamba, todo esto sobre crujiente de arroz negro.

ENYESQUE POPULAR

Tartar de sardina sobre hummus en bol de camarón

de Jorge Vitoria Reinosa del Restaurante Culinario (Hipotels Natura Palace)

Tartar de sardina sobre hummus en bol de camarón

EL CAMPEONATO

Del 14 al 23 de abril

Jameos del Agua

2º EDICIÓN

Por segundo año consecutivo convocaremos a los mejores cocineros especializados en pintxos y enyesques de la isla para organizar el campeonato que pondrá a prueba sus habilidades culinarias ante un jurado experto.

Los finalistas de este concurso tendrán la oportunidad de participar en la prestigiosa competición “Miniature Cooking Championship», que se celebrará en octubre de 2023 en Vitoria-Gasteiz.

3 FASES

Del 14 al 21 de abril

Primera fase del II Campeonato de Enyesques de Lanzarote, fase de selección.

Domingo 23 de abril (Mañana)

Por la mañana, en Jameos del Agua, semifinal con 16 establecimientos locales.

Domingo 23 de abril (Tarde)

Por la tarde, final con 8 establecimientos seleccionados, con nuevo jurado. 

CLASIFICADOS Y ORDEN DE PARTICIPACIÓN DE LA SEMIFINAL

HORA PARTICIPANTE
10:30 LONG BEACHS CLUB
10:45 EL PUERTO
11:00 CHIRINGUITO TROPICAL
11:15 EL ALMACÉN
11:30 MOJITO´S CLUB
11:45 LIKEN
12:00 PRIMARIO
12:15 HIPOTELS NATURA
12:30 EL CASTILLO DE SAN JOSÉ
12:45 LILLIUM
13:00 LA COCINA DEL PUERTO
13:15 BRISA MARINA

23 de abril

Casa de los Volcanes de Jameos del Agua

¡Elige tu favorito!

Vota por los establecimientos competidores